Der Ackersommer geht los!
Wir genießen schon mal die ersten Früchte unserer Ernte. Denn so geht Acker-Arbeit heute… …
Grünkohl-Smoothie
Der Dorfacker-Grünkohl-Smoothie
Das Frische-Feuerwerk!
Man nehme:
- 75g Grünkohl
- 2 Bananen
- 1 Apfel
- Ingwer
- 450ml frisch gepresster Orangensaft
- 1 Tl Honig (nach Belieben)
Die Zutaten vorschnippeln und in einen leistungsstarken Mixer (ja, das ging zu Omas Zeiten beschwerlicher) geben. Kräftig durchpürieren, bis auch das kleinste Grünkohl-Blättchen zermahlen ist.
Und schon ist die Grünkohl-Granate servierbereit.
Und mit dieser Energie kann sich jeder sofort der Bodenbereitung auf dem Acker stürzen.
Viel Spaß!
Zucchini
Ein nettes Zuccini-Rezept. Heute: Kuchen versuchen! 🙂
Man nehme
- 240 g Mehl
- 100 g Zucker
- 130 g Zuccini, schön zerkleinert
- 1 TL Natron
- 150 ml Sprudel
- 50 g Schoki (nach Bedarf auch mehr)
- 1-2 TL Essig
- 30 g Kokosöl
- Salz
- Vanille
- 1 EL Kakao nach Belieben und Schokolust
Verrühre das Ganze, fülle es in Muffins-Förmchen oder eine Springform und lasse es bei ca. 180 Grad 45 min (Muffins natürlich kürzer) backen.
Die Zuccini machen den Kuchen schön saftig.
Spitzkohl
Spitzkohl auf Asia Art
- 1 Solawi-Spitzkohl
- 5 Solawi-Möhren
- 200 g Tofu
- 2 EL Soja-Sauce
- Schuss Reisessig
- Süße, z.B. Dattelsirup oder Apfelsüße
- 1 EL Gemüsebrühe / Konzentrat (gern selbstgemacht aus Solawi-Gemüse)
- Wasser nach Flüssigkeitsbedarf, gern auch mit Schuss O-Saft vermischen
- Joghurt / Sojaghurt, z.B. mit Kokosnote verfeinert das Ganze außerdem.
kräftig würzen:
haselnussgroßes Stück Ingwer
Curry, Marsala-Pulver, Koriander, Chili
Salz und Pfeffer
Sesamöl
ggf. Sesam zufügen, wer’s mag
Gemüse mit Tofu, Ingwer und Gewürzen in Sesamöl anbraten
Gemüsebrühe hinzufügen.
Abschmecken!
Dazu passt: Hirse (weil klimafreundlicher als Reis) oder aber gern Solawi-Kartoffeln, falls verfügbar.
Gemüsebrühe
Gemüsebrühe (Konzentrat) aus Solawi-Gemüse
- 1 kg „Frisch vom Acker“, quer durch die Bank, was gerade da ist
- Salz
Gemüse schnibbeln und vorgaren
Pürieren
Pro 100 g Gemüse 10 g Salz
in Einmachgläser füllen und 30 min bei 130 Grad „einwecken“
Hält sich gut ein Jahr und ist eine universelle Zutat für jeden Eintopf.
Ernte weiter in vollem Gang
Unsere Ernte ist immer noch im vollem Gang. Zwei Mal in der Woche erhalten unsere Solawisten knackiges Gemüse frisch vom Feld.
Interesse? Bitte meldet Euch unter solawi.langenholzhausen(at)gmail.com. Neue Mitglieder sind herzlich willkommen!
Tag der offenen Tür
Danke für einen wunderschönen Tag auf unserem Acker!
Erste Ernte im Mai
Am 29.05.2016 wird erstmalig geerntet: Es gibt Spinat und Radieschen (letztere in rauen Mengen).
Die kommenden Treffen zum Abholen der Ernte finden wie gewohnt dienstags und freitags ab 18.30 Uhr statt.