Zucchini

Ein nettes Zuccini-Rezept. Heute: Kuchen versuchen! 🙂

Man nehme

• 240 g Mehl
• 100 g Zucker
• 130 g Zuccini, schön zerkleinert
• 1 TL Natron
• 150 ml Sprudel
• 50 g Schoki (nach Bedarf auch mehr)
• 1-2 TL Essig
• 30 g Kokosöl
• Salz
• Vanille
• 1 EL Kakao nach Belieben und Schokolust

Verrühre das Ganze, fülle es in Muffins-Förmchen oder eine Springform und lasse es bei ca. 180 Grad 45 min (Muffins natürlich kürzer) backen.
Die Zuccini machen den Kuchen schön saftig.