Gemüsebrühe

Gemüsebrühe (Konzentrat) aus Solawi-Gemüse

• 1 kg „Frisch vom Acker“, quer durch die Bank, was gerade da ist
• Salz

Gemüse schnibbeln und vorgaren
Pürieren
Pro 100 g Gemüse 10 g Salz

in Einmachgläser füllen und 30 min bei 130 Grad „einwecken“

Hält sich gut ein Jahr und ist eine universelle Zutat für jeden Eintopf.