{"id":1306,"date":"2026-04-21T11:19:42","date_gmt":"2026-04-21T11:19:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.der-dorfacker.de\/?p=1306"},"modified":"2026-04-21T11:35:25","modified_gmt":"2026-04-21T11:35:25","slug":"zarter-dorfacker-spinat-das-ist-ein-genuss","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.der-dorfacker.de\/?p=1306","title":{"rendered":"Zarter Dorfacker-Spinat: Das ist ein Genuss!"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"487\" src=\"https:\/\/www.der-dorfacker.de\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/2026_04-Spinat-im-Gewaechshaus_-1200x487.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1319\" srcset=\"https:\/\/www.der-dorfacker.de\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/2026_04-Spinat-im-Gewaechshaus_-1200x487.jpg 1200w, https:\/\/www.der-dorfacker.de\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/2026_04-Spinat-im-Gewaechshaus_-800x325.jpg 800w, https:\/\/www.der-dorfacker.de\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/2026_04-Spinat-im-Gewaechshaus_-768x312.jpg 768w, https:\/\/www.der-dorfacker.de\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/2026_04-Spinat-im-Gewaechshaus_-1536x624.jpg 1536w, https:\/\/www.der-dorfacker.de\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/2026_04-Spinat-im-Gewaechshaus_-2048x831.jpg 2048w, https:\/\/www.der-dorfacker.de\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/2026_04-Spinat-im-Gewaechshaus_-604x245.jpg 604w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Wer mag Spinat? <\/strong>Sieht sch\u00f6n aus und schmeckt auch richtig gut! Eine Freude f\u00fcr die Dorfacker-Solawisten, denn das knackig-zarte Fr\u00fchlingsgem\u00fcse kommt in diesen Wochen frisch auf den Tisch der Mitglieder. Die Rezeptideen reichen von Spinatsalat mit Erdbeeren \u00fcber Spinatpesto bis hin zu Ofenspinat in Bl\u00e4tterteig &#8230; der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Eine echte Chance f\u00fcr alle, die mit Spinat nur pampigen Brei verbinden, den sie fr\u00fcher immer brav aufessen mussten!<\/p>\n\n\n\n<p>Grund f\u00fcr die langen Gesichter bei vielen Kindern im letzten Jahrtausend war \u00fcbrigens ein schlichter Rechenfehler, denn vor \u00fcber 100 Jahren wurde der Eisengehalt im <em>trockenen<\/em> Spinat untersucht. Klar, dass Spinat Eisen enth\u00e4lt &#8211; aber bei einem Wassergehalt von 90 % nat\u00fcrlich wesentlich weniger als gedacht &#8230; <strong>Wie auch immer: Es lohnt sich, dieses k\u00f6stliche und gesunde Fr\u00fchgem\u00fcse neu zu entdecken!<\/strong> Am besten frisch vom Acker als Solawi-Mitglied. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"992\" height=\"509\" src=\"https:\/\/www.der-dorfacker.de\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Spinat-Erdbeersalat-26.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1320\" srcset=\"https:\/\/www.der-dorfacker.de\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Spinat-Erdbeersalat-26.jpg 992w, https:\/\/www.der-dorfacker.de\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Spinat-Erdbeersalat-26-800x410.jpg 800w, https:\/\/www.der-dorfacker.de\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Spinat-Erdbeersalat-26-768x394.jpg 768w, https:\/\/www.der-dorfacker.de\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Spinat-Erdbeersalat-26-526x270.jpg 526w\" sizes=\"auto, (max-width: 992px) 100vw, 992px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wer mag Spinat? 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